1979年に伯爵は上流社会のポロ運動からインスピレーションを受け、ポロシリーズを生み出した（ポロとはポロのこと）。初代伯爵ポロ腕時計は純金で作られ、バンドとケースの間にシームレスに接続されている。特に時計全体に採用されている横方向のテクスチャ装飾は、長い間ポロシリーズの専属デザイン言語となってきた。
（初代ボンドガールのウスラ・アンドスはポロ腕時計を着用）
誕生のきっかけがポロにあったからには、当然、ポロが頭角を見せる国際舞台ウブロコピーにもなった。1980年のワールド・ポロでは、ポロカップの公式キャラクターとして初代ボンドガールのウスラ・アンドリス（Ursula Andress）が最初のポロ腕時計をつけてフラッシュの前に登場した。ポップアートの巨匠アンディ・ウォーホル、ジャズの伝説的な人物マイルズ・デイヴィスなどの社会的セレブは、この時計を最初に身につけた人だ。
当時はスターをブランドに誘おうと思った人はいなかったが、効果があったのは間違いない。80年代初期、ポロシリーズは伯爵腕時計の総販売台数の約3分の1を占めていたという。